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Fusilli con salsa boloñesa

pertenece a la categoría Plato Principal

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  • 25 Minutos
  1. 350 g Carne picada de ternera/cerdo cruda
  2. 1 Cebolla
  3. 250 g Fusilli (pasta en espiral)
  4. 400 g Tomate triturado (en lata)
  5. 400 ml Caldo de verduras
  6. Sal, pimienta
  7. Copos de chile o AMC Intenso
  8. 50 g Parmesano rallado

1. Retirar la carne picada de la nevera aprox. 30 minutos antes de la preparación.

2. Pelar y cortar la cebolla en dados finos e introducirla en la olla. Calentar la olla a temperatura máxima hasta alcanzar la ventana de chuleta, bajar temperatura al nivel más bajo, añadir la carne y asar. Añadir la pasta, el tomate, el caldo y mezclar. Poner la Tapa Rápida (Secuquick Softline) y cerrar.

3. Calentar la olla a temperatura máxima hasta alcanzar la ventana de Soft, bajar temperatura al nivel más bajo y cocinar durante aprox. 1 minuto en el intervalo de Soft.

4. Al finalizar el tiempo de cocción, colocar la olla sobre una tapa invertida y dejar despresurizar.

5. Retirar la Tapa Rápida, remover bien, sazonar al gusto con sal, pimienta y copos de chile o AMC Inteso. Espolvorear parmesano y servir.

Truco

  • Opcional, dar un toque a la pasta con un poco más de verdura (por ejemplo, una zanahoria cortada fina y 1 o 2 tallos de apio cortados finos)

Esta receta ha sido verificada y aprobada por AMC.

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Método de Preparación

Cocción rápida

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