Tajín de pollo marroquí con peras

1. Preparación de los ingredientes.

2. En un bol, mezclar la cúrcuma, el comino, el cilantro y la sal con aceite de oliva. Introducir los muslos de pollo y dejar macerar.

3. Pelar las peras y cortarlas en dados. Picar el cilantr, pelar y rallar el jengibre.

4. Pelar las cebollas, picarlas en el Quick Cut y ponerlas en una olla fría.

5. Colocar la olla con la Tapa Súper Vapor, en el Navigenio a temperatura máxima nivel 6. Encender el Avisador (Audiotherm), colocarlo en el pomo (Visiotherm) y girar hasta que se muestre el símbolo de “chuleta”.

6. Cuando el Avisador emita un pitido al llegar a la ventana de “chuleta”, bajar temperatura de Navigenio nivel 2, añadir la cebolla y cocinar brevemente. Incorporar el pollo, la canela en rama y el laurel troceado.

7. Añadir el cilantro, la ralladura de jengibre, el agua y la mitad de los dados de pera.

8. Tapar con la Tapa Súper Vapor y colocar en Navigenio, seleccionar la función (A). Introducir 10 minutos de tiempo de cocción en el Avisador, colocarlo en el pomo y girar hasta que aparezca el símbolo de “vapor".

9. Al finalizar del tiempo de cocción, incorporar los dados de pera restantes, añadir la miel y servir.