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Salteado de carne marinada acompañada de salsa griega

pertenece a la categoría Plato Principal

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  • 30 Minutos
Tirabuzones:
  1. 3 Cebollas
  2. 4 ramas Tomillo
  3. 4 ramas Orégano
  4. 1 rama Romero
  5. 600 g Carne de cerdo o cordero desmenuzada
  6. 3 cucharadas Aceite de oliva
  7. 1/2 cucharilla Comino
  8. 2 cucharillas Pimentón dulce
  9. Sal, pimienta
Salsa Tzatziki
  1. 100 g Pepino
  2. 2 dientes Ajo
  3. 250 g Queso Quark
  4. 150 g Yogur griego
  5. Sal, pimienta
  6. 1 cucharada Zumo de limón

1. Preparación de los ingredientes.

Salsa tzatziki:

2. Pelar y cortar por la mitad el pepino. Quitar las semillas con una cuchara. Cortar el pepino en trozos. Pelar los ajos y picarlos finamente con los pepinos en el Quick Cut.

3. Agregar el quark y el yogur, sazonar al gusto con sal, pimienta y zumo de limón. Dejar enfriar hasta que se sirva.

Tirabuzones:

4. Pelar la cebolla, partir por la mitad y cortar en rodajas. Picar las hierbas finamente.

5. Mezclar bien la carne con aceite de oliva, hierbas y comino y dejar marinar en la nevera durante al menos 2 horas.

6. Colocar la sartén en el fuego a temperatura máxima. Encender el Avisador (Audiotherm), colocarlo en el pomo (Visiotherm) y girar hasta que se muestre el símbolo de “chuleta”.

7. Cuando el Avisador (Audiotherm) emita un pitido al llegar a la ventana de “chuleta”, bajar la temperatura y freír la carne marinada por todas partes. Freír las cebollas con la última porción de carne.

8. Retirar la sartén y dejar reposar durante unos 2 minutos. Sazonar al gusto con pimentón, sal y pimienta. Disponer en platos y servir con el tzatziki.

Esta receta ha sido verificada y aprobada por AMC.

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Método de Preparación

Asar sin grasas

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