Ingredientes
- 70 g Frutos secos (p.e. nueces, avellanas, almendras)
- 2 cucharadas Copos de coco
- 3 cucharadas Semillas de lino
- 2 cucharadas Semillas de calabaza
- 1 cucharada Semillas de chía
- 20 g Amaranto hinchado
- 20 g Espelta hinchada
- 30 g Copos de avena
- 20 g Copos de espelta
- 1 cucharada Aceite de coco, líquido
- 1 cucharada Miel
- 1 cucharilla Canela
Preparación
1. Picar los frutos secos y colocarlos en un bol con todos los ingredientes incluyendo los copos de espelta.
2. Mezclar el aceite de coco con la miel y la canela y mezclar bien con la mezcla de granola.
3. Con la ayuda de una tapa de 24 cm, cortar un círculo de papel de hornear.
4. Colocar la olla sobre el Navigenio y calentar al nivel 6 hasta alcanzar la ventana de chuleta. Introducir el papel de hornear, extender la mezcla de granola encima y colocar la olla sobre una tapa invertida.
5. Colocar el Navigenio para usarlo como minihorno (poniéndolo invertido encima de la olla) y seleccionar el nivel bajo para hornear durante aprox. 30 segundos. Revolver la mezcla y repetir el proceso hasta lograr un buen dorado.
6. Retirar la mezcla de granola y dejar enfriar.
Truco
- Para hacerlo especialmente sabroso y equilibrado, se puede mezclar una cucharada de bayas de goji. Servir con fruta fresca y yogur o requesón.
Esta receta ha sido verificada y aprobada por AMC.
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