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Rollitos de col rellenos de cuscús

pertenece a la categoría Verduras y Setas

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  • 28 Minutos
  1. 80 g Cuscús
  2. 20 g Pasas
  3. 1 Cebolla
  4. 40 g Anacardos sin sal
  5. 2 cucharadas Puré de tomate
  6. 150 g Queso fresco
  7. Sal, pimienta
  8. Chile (pimienta de cayena)
  9. Pimentón
  10. 1 Hojas de col

1. Preparación de los ingredientes.

2. Cocer el cuscús y las pasas en una olla pequeña siguiendo las instrucciones del paquete.

3. Pelar la cebolla y cortar en dados finos. Colocar las nueces de anacardo en el Quick Cut y picarlas.

4. Mezclar el cuscús, las pasas, cebolla, anacardos, puré de tomate, crema de leche y sazonar con sal, pimienta, pimienta de cayena y el pimentón en polvo.

5. Seca cada hoja de col con un trapo limpio, corta la parte dura central y coloca relleno encima.

6. Envuelve la hoja de col formando un paquete. Ata los rollitos con hilo apto para cocinar y colocalos en la softiera 24 cm.

7. Añadir agua (aprox. 150 ml) en la olla de 24 cm 3.5 l, colocar la Softiera en el interior y colocar la olla sobre Navigenio. Tapar con EasyQuick con el aro de sellado de 24 cm.

8. Poner Navigenio en modo automático “A”, ajustar el Avisador (Audiotherm) a 8 minutos de cocción, colocar y girar hasta que aparezca el símbolo de vapor.

9. Al finalizar el tiempo de cocción retirar la Softiera y servir.

Truco

  • Servir con queso o salsa de champiñones.

Esta receta ha sido verificada y aprobada por AMC.

Comentarios sobre la Receta

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Método de Preparación

Cocer al vapor

Automático

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