Ingredientes
- 6 cucharadas Azúcar
- 150 ml Nata líquida
- 1 pizca Sal
Preparación
1. Preparación de los ingredientes
2. Poner el azúcar en frío en la Sauteuse. Colocar la olla en el Navigenio a temperatura máxima (nivel 6) y dejar hervir hasta obtener un caramelo de color dorado.
3. Cuando el caramelo esté hecho, añadir la sal y añadir con cuidado la nata (mejor si está a temperatura ambiente) y remover.
4. Ajustar el Navigenio a temperatura media (nivel 3) y remover la salsa hasta que quede fina y espesa.
5. Retirar del Navigenio y dejar enfriar.
Truco
- Puedes usar esta salsa para acompañar tartas, pasteles o bizcochos. También va fenomenal con torrijas o flanes.
Esta receta ha sido verificada y aprobada por AMC.
Valoraciones