Ingredientes
- 1 Calabacín
- 70 g Champiñones
- 1 tallo Salvia
- 1 cucharada Aceite de oliva
- 2 pizca Sal
- 150 g Queso crema para untar
- 1 cucharada Mostaza de grano grueso
- 1 cucharilla Miel
- 2 cucharillas Vinagre balsámico
- 8 Hojas de lechuga pequeñas
- 25 g Mezcla de brotes o canónigos
- 8 lonchas Pan
- 100 g Pastrami o jamón dulce
Preparación
1. Limpiar los calabacines y los champiñones. Cortarlos en rodajas de 1 cm y añadir a un cuenco.
2. Cortar las hojas de salvia en tiras finas, mezclar con aceite de oliva, sal e incorporar al cuenco de las verduras. Dejar reposar unos 20 minutos.
3. Calentar la parrilla a fuego máximo hasta alcanzar la ventana de chuleta, reducir la temperatura y añadir las verduras. Abrir y asar removiéndolas hasta que adquieran un bonito tono dorado.
4. Retirar y dejar que se enfríen en un plato.
5. Mezclar el queso crema con la mostaza, la miel y el vinagre.
6. Untar las rebanadas de pan con la mezcla de queso crema y cubrir con la lechuga, la mezcla de brotes, las verduras y el pastrami o jamón dulce.
Truco
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- En la sandwichera de AMC permanecen bien protegidos para el picnic o la excursión, se mantienen frescos y tienen un aspecto especialmente apetitoso.
Esta receta ha sido verificada y aprobada por AMC.
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