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Tarta (Crostata)

pertenece a la categoría Postre

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  • 35 Minutos
  1. 160 g Azúcar
  2. 320 g Harina
  3. 80 g Almendra
  4. 1 cucharilla Levadura química
  5. 1 cucharilla Canela
  6. 160 g Mantequilla
  7. 2 Huevos
  8. 300 g Mermelada (de grosella o frambuesa)

1. Preparación de los ingredientes.

2. Mezclar los primeros 5 ingredientes en un bol. Mezclar con la mantequilla, añadir los huevos y amasar todo hasta conseguir una masa suave.

3. Con ayuda de la tapa oval cortar un óvalo de papel de hornear 2 cm más ancho que la base. Extender 3/4 de la masa sobre papel de horno (preferiblemente con las manos). Dividir el resto de la masa en 8 trozos y formar tiras para decorar.

4. Colocar la Oval Grill en el Navigenio a temperatura máxima (nivel 6). Encender el Avisador (Audiotherm), colocarlo en el pomo (Visiotherm) y girar hasta que se muestre el símbolo de “chuleta”.

5. Cuando el Avisador (Audiotherm) emita un pitido al llegar a la ventana de “chuleta”, bajar temperatura del Navigenio (nivel 1) colocar la masa sobre el papel de horno, cubrir con mermelada, colocar encima las tiras de masa en forma de rombo y tapar.

6. Cocinar durante 20 minutos mientras retirando la tapa repetidamente para secar la humedad.

7. Apagar el Navigenio y dejar reposar durante 30 - 40 minutos. Mientras tanto, retirar la tapa de vez en cuando para eliminar la humedad.

Esta receta ha sido verificada y aprobada por AMC.

Comentarios sobre la Receta

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Método de Preparación

Cocinar bajo control

Asar sin grasas

Cocinar sin agua

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