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    Vitaminas Hidrosolubles: Qué son, beneficios y principales fuentes

    - 5. Junio 2020 -

    En el último post nutricional, hablamos las vitaminas liposolubles que son las vitaminas A,D y E y donde encontrarlas.

    Además de estas, hay otro grupo de vitaminas muy importante para un buen funcionamiento de nuestro organismo.

    LAS VITAMINAS HIDROSOLUBLES

    Como su propio nombre indica, estas vitaminas se encuentran en las áreas del cuerpo que contienen más agua, por ejemplo, en la sangre. Prácticamente nunca se almacenan: el cuerpo elimina el excedente de vitaminas.

    Por eso, es importante consumir este tipo de vitaminas diariamente. Sigue leyendo para saber más y conocer los alimentos que son ricos en estas vitaminas.

    Las cantidades diarias recomendadas (para adultos de entre 25 y 50 años) y los alimentos que contienen las cantidades más altas de cada una.

    amc

    VITAMINA B1

    unos 1,0 - 1,2 mg / día

    Importante para el sistema
    nervioso, previene la irritabilidad,
    la depresión, el cansancio, la
    anemia.

    Llevan Vitamina B1 los frutos secos, cereales, legumbres, carne, pescados como el atún, las sardinas, champiñones, cacahuetes...

    muesli de fresas

    VITAMINA  B2

    unos 1,2 - 1,4 mg / día

    Desempeña un papel fundamental en el metabolismo.

     

    Llevan Vitamina B2 alimentos como la carne, el pescado, los champiñones y los productos lácteos.

    ragú de zurich

    VITAMINA B6

    unos 1,2 - 1,5 mg / día

    Favorece el crecimiento y una piel saludable, así como un buen funcionamiento intestinal.

     

    Llevan Vitamina B6 los cereales, la carne, el salmón, el plátano y las verduras. 

    amc

     

    NIACINA

    unos 13 - 16 mg / día

    Importante para obtener energía.

     

    Llevan Niacina alimentos como las sardinas, los cacahuetes y el atún 

    atún

     

     

    ÁCIDO FÓLICO

    unos 400 mg / día

    Importante para la prevención de deformidades en recién nacidos y para la generación de glóbulos rojos.

    Algunos alimentos que contienen ácido fólico son las coles, las espinacas y el brócoli.

    brocoli

     

    ÁCIDO PANTOTÉICO

    unos 6 mg / día

    Es necesario para la descomposición
    de carbohidratos, grasas y proteínas. Previene las infecciones.

    Alimentos con ácido pantotéico son las sardinas, el hígado de ternera, los cacahuetes y el atún

    atún

    VITAMINA  C

    unos 100 mg / día

    Fortalece el sistema inmunitario, contribuye a la cicatrización de heridas, mejora el rendimiento y facilita la asimilación de calcio y hierro, ayuda a reducir el estrés, es beneficiosa para los huesos, la sangre y los dientes.

    Alimentos con Vitamiana C son: el pimiento, la coliflor, el brócoli, las coles de Bruselas, las bayas de espino amarillo y la fruta kiwi, cítricos...

     

     

    coliflor

    salmón

    VITAMINA B12

    unos 3 mg / día

    Importante para la generación de sangre y el sistema nervioso.

    Algunos alimentos que contienen Vitamina B12 son los pescados grasos como los arenques, el salmón y la caballa y la carne.

     

    En la Comunidad de Recetas puedes encontrar muchas recetas ricas en vitaminas, además en el buscador de recetas, puedes filtrar por aquellas ricas en vitaminas.

    amc

     

    Recetas ricas en vitaminas

    Coliflor y judías verdes - Inicio planificado

    Canónigos con bacon y champiñones

    Mermelada de melocotón y kiwi

    Montadito de setas

    Verduras salteadas

    Brochetas de salmón

    Brochetas de salmón y gambas marinadas con caipiriña

    Verduras salteadas con jamón en cestitas de parmesano

    Tortilla de verduras

    Tortilla de verduras

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