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Salmón con ensalada de pepino y guindilla

pertenece a la categoría Verduras y Setas

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  • 18 Minutos
  1. 500 g Pepino
  2. 1 Guindilla
  3. 1 Lima
  4. 3 cucharadas Aceite de sésamo
  5. Azúcar
  6. Sal, pimienta
  7. 2 Filetes de salmón sin piel (de unos 150 g cada uno)
  8. Eneldo
  9. 1 cucharada Sésamo negro

1. Preparación de los ingredientes

2. Lavar el pepino, partirlo por la mitad a lo largo y quitarle el corazón con una cuchara. Cortar el pepino a rodajas finas. Lavar la guindilla, quitarle las semillas (si se desea) y cortarla a trozos pequeños. Exprimir la lima.

3. Mezclar los pepinos, la guindilla, el zumo de lima y el aceite de sésamo con azúcar, sal y pimienta.

4. Colocar la Sartén en el fuego a temperatura máxima. Encender el Avisador (Audiotherm), colocarlo en el pomo (Visiotherm) y girar hasta que se muestre el símbolo de “chuleta”.

5. Cuando el Avisador (Audiotherm) emita un pitido al llegar a la ventana de “chuleta”, bajar la temperatura. Introducir los filetes de salmón en la Sartén y tapar.

6. Con el Avisador (Audiotherm), asar el primer lado hasta alcanzar el punto de dar la vuelta a los 90 °C. Dar la vuelta al salmón, volver a tapar y, dependiendo del grosor, dejarlo reposar unos 3 minutos con el fuego apagado.

7. Trocear las hojas de eneldo. Sazonar los filetes de salmón con sal y pimienta, servir con la ensalada de pepino y guindilla, y esparcir el eneldo y el sésamo por encima.

Esta receta ha sido verificada y aprobada por AMC.

Comentarios sobre la Receta

Estamos encantados de recibir tus comentarios, sugerencias y deseos.

Método de Preparación

Asar sin grasas

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Valoraciones (6)

elkabistrets escribió 13.02.2018 a las 19:58
Me encanta esta receta por lo facil,rapido y rico que es.
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Ana AMC Team escribió 22.03.2018 a las 11:36
Lourdes García escribió 11.01.2018 a las 12:12
Qué rico! Tiene una pinta estupenda! :)
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Ana AMC Team escribió 11.01.2018 a las 16:36
¡Gracias Lourdes! Esperamos tus comentarios si te animas a cocinarla ;) 
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Team
Vanina escribió 10.01.2018 a las 22:46
Una receta que me encanta por lo fácil, fresca y saludable que es!!
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Ana AMC Team escribió 11.01.2018 a las 17:00
¡Salud y sabor bajo la misma tapa Vanina! ;)
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