Ingredientes
Para cocinar/la coccion:
- 200 ml Agua
Para un envase de aprox. 400 ml:
- 30 g Pistachos
- 15 g Tomates deshidratados
- 30 g Láminas de almendra
- 2 cucharillas Mezcla de especias (p.ej. Ras el Hanut)
- 1 cucharilla Hierbabuena/menta seca
- 150 g Cuscús (tiempo máximo de cocción aprox. 4 min.)
Preparación
1. Preparación de los ingredientes.
2. Picar los pistachos con el Quick Cut y cortar los tomates en tiras.
3. Poner todos los ingredientes en un vaso o botella, sellar y decorar según se desee.
Para la cocción:
4. Con ayuda de una tapa de 20 cm, recortar un círculo de papel de hornear, colocarlo en el Accesorio súper-vapor y cubrirlo con cuscús de especias bien mezclado.
5. Verter agua (unos 150 ml) en la olla. Introducir el Accesorio Súper-vapor en la olla . Verter aproximadamente la mitad del agua (100ml) sobre el cuscús y tapar con la Tapa Súper-Vapor con un aro de sellado de 20 cm.
6. Colocar la olla en el Navigenio y seleccionar la función (A). Introducir 4 minutos de tiempo de cocción en el Avisador y girar hasta que aparezca el símbolo de “vapor”.
7. Ahuecar el cuscús con un tenedor y añadir el resto del agua (aprox. 100 ml). Introducir aprox. 4 minutos de cocción en el Audiotherm, colocarlo en pomo y girarlo hasta que aparezca el símbolo de vapor.
Truco
- Para la menta seca se puede usar la menta de una bolsita de té.
- Cocine el cuscús mejor al vapor sobre un ragout de carne, por ejemplo, el ragout de cordero marroquí.
Esta receta ha sido verificada y aprobada por AMC.
Valoraciones