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Filete de pescado a las hierbas sobre tiras de verduras

pertenece a la categoría Verduras y Setas

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  • 30 Minutos
  1. 400 g Zanahoria
  2. 1 Cebolla
  3. 250 g Puerro
  4. 1 Bulbo de hinojo
  5. Aceite para engrasar
  6. 4 Trozos de filete de lucioperca (aprox. 125 g)
  7. Pimienta
  8. 3 cucharadas Pesto
  9. 1 racimo Perejil
  10. 4 cucharadas Crema agria
  11. Sal

1. Pelar las zanahorias y la cebolla, limpiar el puerro y el hinojo y cortar todo en tiras finas. Engrasar ligeramente el Accesorio Súper-Vapor.

2. Sazonar los filetes de lucioperca con pimienta, untarlos con pesto y colocarlos en el Accesorio Súper-Vapor.

3. Colocar las tiras de verdura sin escurrir en la olla, colocar el Accesorio Súper-Vapor con el pescado encima y tapar.

4. Calentar la olla a temperatura máxima hasta alcanzar la ventana de zanahoria, bajar temperatura al nivel más bajo y cocer durante aprox. 12 minutos en el intervalo de zanahoria.

5. Picar las hojas de perejil.

6. Al finalizar el tiempo de cocción, retirar el Accesorio Súper-Vapor mezclar el perejil y la crema agria con las verduras y sazonar al gusto.

7. Para servir, colocar el pescado encima de las verduras.

Truco

  • Se puede acompañar el plato con arroz.

Esta receta ha sido verificada y aprobada por AMC.

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Método de Preparación

Cocinar sin agua

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