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Ensalada de pasta con calabacines y queso de oveja

pertenece a la categoría Verduras y Setas

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  1. 500 g Calabacines
  2. Sal, pimienta
  3. 250 g Macarrones
  4. 100 g Tomates cherry
  5. 200 g Queso de oveja (feta)
  6. 75 ml Caldo de verdura (receta estándar)
  7. 3 cucharadas Zumo de limon
  8. 3 cucharadas Aceite de oliva
  9. Pimienta

1. Preparación de los ingredientes

2. Lavar los calabacines y cortarlos en tiras de una medida similar a la de la pasta.

3. Colocar el Arondo en el fuego a temperatura máxima. Encender el Avisador (Audiotherm), colocarlo en el pomo (Visiotherm) y girar hasta que se muestre el símbolo de “chuleta”.

4. Cuando el Avisador (Audiotherm) emita un pitido al llegar a la ventana de “chuleta”, apagar la placa de cocción y asar los calabacines unos 3 minutos, dándoles la vuelta de vez en cuando. Retirar y sazonar con sal y pimienta.

5. Cocer los macarrones al dente con agua de grifo según las Instruccions del paquete.

6. Partir los tomates cherry por la mitad y mezclarlos con la pasta escurrida y los calabacines en la Lasagnera.

7. Hacer un puré con el queso feta y el caldo de verduras, el zumo de limón y el aceite de oliva. Sazonar bien con pimienta y pimentón en polvo. Verter sobre los ingredientes de la ensalada.

Esta receta ha sido verificada y aprobada por AMC.

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Método de Preparación

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