Ingredientes
- 500 g Mezcla de verduras (por ejemplo, zanahoria, apio, calabacín, pimiento)
- 1 Cebolla
- 1 Diente de ajo
- 400 g Tomate triturado (en lata)
- 400 ml Caldo de verduras
- 250 g Farfalle (pasta en forma de lacito)
- 2 cucharadas Aceite de oliva
- 2 cucharadas Vinagre balsámico
- 100 g Parmesano rallado
Preparación
1. Limpiar las verduras y cortarlas finamente. Pelar y picar la cebolla y el ajo finos.
2. Añadir la cebolla y el ajo a la olla. Calentar la olla a temperatura máxima hasta alcanzar la ventana de chuleta, bajar temperatura al nivel más bajo y asar todo. Añadir poco a poco las verduras y asarlas junto con la cebolla y el ajo.
3. Añadir el tomate, el caldo, la pasta y mezclarlo todo bien. Poner la Tapa Rápida (Secuquick softline) encima y cerrar.
4. Calentar la olla a temperatura máxima hasta alcanzar la ventana de Soft, bajar temperatura al nivel más bajo y cocinar durante aprox. 1 minuto en el intervalo de Soft.
5. Al finalizar el tiempo de cocción, colocar la olla sobre una tapa invertida y dejar despresurizar.
6. Retirar la Tapa Rápida, añadir el aceite de oliva y el vinagre balsámico, sazonar con sal, pimienta y servir con parmesano.
Truco
- Si los niños también van a comer, se pueden cortar las verduras en forma de animales o flores.
Esta receta ha sido verificada y aprobada por AMC.
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