Muffins de arándanos
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Muffins de arándanos

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  • 37 Minutos
  1. 60 g Arándanos
  2. 50 g Mantequilla a temperatura ambiente
  3. 50 g Azúcar moreno
  4. 1/2 sobre Azúcar avainillado
  5. 1 cucharilla Piel de limón
  6. 1 Huevo
  7. 125 g Harina
  8. 1 cucharilla Levadura en polvo
  9. 75 ml Leche
  10. 2 cucharadas Azúcar glas
  11. Mantequilla

1. Preparación de los ingredientes

2. Lavar los arándanos y secarlos dándoles golpecitos suaves con papel de cocina

3. Mezclar bien la mantequilla con el azúcar, incorporar el azúcar de vainilla, la piel de limón y el huevo.

4. Mezclar la harina y la levadura en polvo, y mezclar con la leche. Introducir los arándanos con cuidado.

5. Verter la mezcla en seis moldes para muffins (de unos 50 ml cada uno) y colocar en la Softiera

6. Colocar la olla en el Navigenio a temperatura máxima (nivel 6). Encender el Avisador (Audiotherm), colocarlo en el pomo (Visiotherm) y girar hasta que se muestre el símbolo de “chuleta.

7. Cuando el Avisador (Audiotherm) emita un pitido al llegar a la ventana de “chuleta”, introducir la Softiera en la olla, tapar y, para empezar ajustar el Navigenio a temperatura baja (nivel 2), y cocinar 15 minutos con el Avisador (Audiotherm)

8. Cuando el Avisador (Audiotherm) emita un pitido al finalizar el tiempo de cocción dejar la olla en una superficie resistente al calor colocar el Navigenio en modo de horno (poniéndolo invertido encima de la olla) y ajustar a temperatura baja. Cuando el Navigenio parpadee en rojo/azul, introducir 7 minutos en el Avisador (Audiotherm) y hornear hasta que esté dorado.

9. Dejar enfriar los muffins y espolvorearlos con azúcar glasé antes de servirlos.

Truco

  • Si se utilizan moldes para muffins más grandes (de unos 80-100 ml), saldrán 4 muffins. Para empezar, cocerlos durante unos 20 minutos con la tapa. Al colocar el Navigenio encima en modo horno, el tiempo sigue siendo de unos 7 minutos.
  • Si lo prefieres, puedes utilizar grosellas rojas en vez de arándanos. También se pueden añadir pepitas de chocolate a la masa.

Esta receta ha sido verificada y aprobada por AMC.

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Método de Preparación

Hornear

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