Ingredientes
- 300 g Harina
- 30 g Levadura
- 150 ml Agua
- 1 cucharilla Sal
- Harina para amasar
- Aceite
Preparación
1. Preparación de los ingredientes.
2. Preparar la masa mezclando la harina, la levadura, el agua y la sal. Cubrir la masa y dejarla reposar en un lugar cálido para que fermente de forma homogénea.
3. Extender la masa en una superficie espolvoreada con harina hasta conseguir un grosor de unos 0,5 cm. Cortar piezas en forma de rombo de 5 cm por lado
4. Verter el aceita en la sartén, tapar y colocarla en el Navigenio a temperatura máxima (nivel 6). Encender el Avisador (Audiotherm), colocarlo en el pomo (Visiotherm) y girar hasta que se muestre el símbolo de “chuleta”.
5. Cuando el Avisador (Audiotherm) emita un pitido al llegar a la ventana de “chuleta”, bajar temperatura de Navigenio (nivel 4) introducir los rombos de masa en la sartén y freír hasta que estén dorados, dándoles la vuelta de forma repetida para que se doren por ambos lados.
6. Una vez dorados, retirar los rombos de la sartén y dejarlos reposar en papel de cocina absorbente. Mantener calientes y servir.
Truco
- Servir los ñoquis fritos con embutido y queso.
Esta receta ha sido verificada y aprobada por AMC.
Valoraciones