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Cuscús de vegetales con tomate gratinado y toque de limón

pertenece a la categoría Plato Principal

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  • 10 Minutos
Para el cuscús
  1. 200 g Cuscús
  2. 400 ml Caldo de verdura
  3. 5 tallos Perejil fresco
  4. 3 Tomate
  5. 100 g Calabacín
  6. 1 diente Ajo
  7. 1 Cebolla
Tomate gratinado
  1. 2 Tomates
  2. 40 g Queso parmesano rallado
  3. Hierbas aromáticas
Toque de limón
  1. 1 Limón
  2. 150 g Yogur
  3. Sal, pimienta
  4. Chile en copos

1. Preparación de los ingredientes

2. Poner el cuscús con el caldo en un Olla.

3. Cortar el perejil, los tomates, el calabacín, el ajo y la cebolla triturar en el Quick Cut y mezclar con el cuscús.

4. Cortar el tomate horizontalmente en rodajas y colocarlo en el accesorio súper-vapor, rociar con hierbas y extender el queso en cada rodaja con una cucharita.

5. Colocar en el accesorio súper-vapor en la olla y tapar.Colocar una olla en el Navigenio y seleccionar la función "A", encender el Avisador (Audiotherm), introducir 4 minutos de tiempo de cocción. Colocarlo en el pomo (Visiotherm) y girar hasta que aparezca el símbolo de “zanahoria”.

6. Cuando el Avisador (Audiotherm) emita un pitido al finalizar el tiempo de cocción, retirar el accesorio súper-vapor y colocar en un plato. Colocar el Navigenio en modo de horno (poniéndolo invertido encima de la olla) y ajustar a temperatura máxima. Cuando el Navigenio parpadee en rojo/azul, introducir 5 minutos en el Avisador (Audiotherm) y gratinar hasta que esté dorado.

7. Mezcar un poco de cáscara de limón y el jugo de limón con yogur y sazonar con sal, pimienta y chile. Servir.

Esta receta ha sido verificada y aprobada por AMC.

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Valoraciones (1)

Grazyna escribió 02.05.2020 a las 16:32
La receta no es muy confiable. He usado cuscus fino y se ha quemado antes de que terminase el tiempo de cocción.
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