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Pasta con tomates caramelizados

pertenece a la categoría Verduras y Setas

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  • 35 Minutos
  1. 2 Dientes de ajo
  2. 1 Chile rojo seco
  3. 400 g Tomates cherry
  4. 50 g Parmesano
  5. 5 tallos Albahaca fresca
  6. 500 g Radiatori (pasta italiana)
  7. Sal
  8. 1 cucharada Azúcar
  9. Aceite de oliva

1. Pelar el ajo, limpiar el chile y picar todo finamente. Limpiar los tomates cherry y cortarlos por la mitad.

2. Rallar el parmesano y picar las hojas de albahaca finamente.

3. Verter agua en una olla y llevar a ebullición, añadir sal y cocer los Radiatori según las instrucciones del paquete hasta que queden al dente.

4. Colocar una olla pequeña sobre el Navigenio, calentar al nivel 6 y espolvorear el azúcar. En cuanto el azúcar empiece a derretirse, bajar al nivel 2. Colocar los tomates cherry en la olla con la parte cortada hacia abajo. Distribuir por encima el ajo, el chile y 4 cucharadas de aceite de oliva y añadir un poco de sal.

5. Colocar la olla sobre una tapa invertida, colocar el Navigenio para usarlo como minihorno (poniéndolo invertido encima de la olla) y seleccionar el nivel alto para hornear durante aprox. 4 minutos hasta que los tomates empiecen a dorarse.

6. Escurrir la pasta Radiatori y mezclarla cuidadosamente con los tomates, aliñar con albahaca y parmesano y aliñar con un poco de aceite de oliva al gusto.

Esta receta ha sido verificada y aprobada por AMC.

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Método de Preparación

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