Ingredientes
Estofado:
- 1 Cebolla
- 300 g Soja texturizada
- 3 cucharadas Aceite de oliva
- 1 cucharilla Tomillo seco
- 1 cucharilla Orégano seco
- 1/2 cucharilla Comino en polvo
- 1 cucharilla Pimentón dulce
- Sal, pimienta
Salsa de yogur:
- 1 Diente de Ajo
- 100 g Queso Feta
- 150 g Yogur griego
- 1 cucharilla Especia AMC Umami (o un poco de salsa de soja)
- Sal, pimienta
Aderezo:
- 4 Pan de pita
- 150 g Verduras al gusto (por ejemplo, zanahorias, col lombarda, lechuga)
Preparación
1. Para el estofado, pelar la cebolla y cortarla en rodajas finas. En un bol, mezclar la cebolla junto con todos los ingredientes restantes para el estofado, tapar y dejar marinar durante aprox. 30 minutos.
2. Para la salsa de yogur, pelar y picar el ajo. Cortar el queso feta en trozos.
3. En un bol, incorporar el diente de ajo, el queso feta, el yogur y la especia AMC Umami, batir hasta obtener una salsa suave y sazonar con sal y pimienta.
4. Colocar la sartén sobre el Navigenio y calentar al nivel 6 hasta alcanzar la ventana de chuleta. Bajar al nivel 2, añadir la mezcla del estofado y asar dándole la vuelta de vez en cuando, hasta que quede ligeramente dorado por todas partes.
5. Cortar las verduras para el aderezo en tiras. Para preparar el Kebab, tostar ligeramente el pan de pita y colocar sobre el pan el estofado junto con las verduras cortadas a tiras y la salsa de yogur.
Esta receta ha sido verificada y aprobada por AMC.
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