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Pechuga de pollo marinada

pertenece a la categoría Plato Principal

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  • 10 Minutos
  1. 1 Naranja
  2. 1 Diente de ajo
  3. 3 cucharadas Aceite de girasol o aceite de oliva
  4. 2 cucharadas Salsa de soja
  5. 1 cucharada Granos de pimienta verde
  6. 4 Pechugas de pollo
  7. Sal, pimienta

1. Lavar la naranja con agua caliente, rallar la mitad de la piel y exprimir el zumo. Pelar el ajo y picarlo fino.

2. Para hacer el marinado, mezclar en un bol, la piel y el zumo de naranja, el ajo, el aceite, la salsa de soja y los granos de pimienta. Colocar las pechugas de pollo con el marinado en una bolsa de congelador, sellar y dejar marinar en la nevera durante aprox. 12 horas.

3. Al día siguiente, sacar las pechugas de pollo de la nevera aprox. 30 minutos antes de la preparación.

4. Quitar ligeramente el marinado de la pechuga de pollo. Calentar la parrilla a temperatura máxima hasta alcanzar la ventana de chuleta, bajar temperatura al nivel más bajo y asar la carne hasta alcanzar el punto de volteo.

5. Dar la vuelta a la carne, sazonar con sal y pimenta y añadir el resto del marinado. Apagar el fuego, tapar y dejar cocer durante aprox.10 minutos con el calor residual.

Esta receta ha sido verificada y aprobada por AMC.

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Método de Preparación

Asar sin grasas

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