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Piña a la plancha con caramelo de coco

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  1. 1 Naranja
  2. 4 cucharadas Azúcar
  3. 4 cucharadas Coco rallado
  4. 50 ml Nata líquida
  5. 4 lonchas Piña fresca

1. Exprimir el zumo de la naranja.

2. Colocar una olla pequeña con el azúcar en el fuego a temperatura máxima. Tan pronto como el azúcar empiece a derretirse, bajar la temperatura añadir el coco rallado y cocinar hasta que esté dorado.

3. Deglasar con zumo de naranja y nata líquida, cocinar a fuego lento 5 minutos y retirar.

4. Colocar el Arondo en el fuego a temperatura máxima. Encender el Avisador (Audiotherm), colocarlo en el pomo (Visiotherm) y girar hasta que se muestre el símbolo de “chuleta”.

5. Cuando el Avisador (Audiotherm) emita un pitido al llegar a la ventana de “chuleta”, colocar la piña en el Arondo, apagar el fuego y freír durante unos 3 minutos sin tapa con el calor residual.

6. Servir con el lado dorado hacia arriba y regar con el caramelo de coco.

Esta receta ha sido verificada y aprobada por AMC.

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Método de Preparación

Asar sin grasas

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