Ingredientes
Chips de manzana:
- 2 Manzanas
- 100 ml Leche
- 1 Huevo
- 2 cucharadas Harina
- 5 cucharadas Cereales
- 400 ml Aceite para freír
Aderezo
- 50 ml Nata
- 100 g Queso fresco
- 2 cucharadas Caramelo
- 1 cucharada Azúcar moreno
Preparación
1. Preparación de los ingredientes
Chips de manzana:
2. Pelar y cortar las manzanas en gajos.
3. Triturar los cereales en un mortero, batir el huevo y mezclarlo con la leche.
4. Rebozar la manzana en harina, huevo y cereales triturados.
5. Colocar la sartén en el Navigenio a temperatura media (nivel 4). Encender el Avisador (Audiotherm), colocarlo en el pomo (Visiotherm) y girar hasta que se muestre el símbolo de “chuleta”.
6. Cuando el Avisador (Audiotherm) emita un pitido al llegar a la ventana de “chuleta”, mantenir la temperatura de Navigenio (nivel 4) y añadir los gajos de manzana rebozados. No demasiadas. Tapar. Destapar, secar la tapa y voltear la manzana. Repetir esta operación cada poco tiempo, hasta comprobar que las manzanas quedan crujientes por fuera.
7. Retirar las manzanas a un papel absorbente, añadir azúcar y listo.
Aderezo
8. Mezclar todos los ingredientes en el QuickCut y acompañar las chips.
Truco
- Rayar un poco de piel de limón o añadir canela en polvo por encima. Acompañar de un poco de crema de queso mascarpone.
Esta receta ha sido verificada y aprobada por AMC.
Valoraciones