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Pisto manchego

pertenece a la categoría Aperitivo

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  • 45 Minutos
  1. 3 Cebollas
  2. 1 diente Ajo
  3. 3 Pimientos rojos
  4. 4 Calabacines
  5. 2 Berenjenas
  6. 6 cucharadas Aceite de oliva
  7. 10 cucharadas Salsa de tomate

1. Cortar las verduras en dados medianos (2x2cm.aprox). Picar el ajo.

2. Añadir la cebolla y el ajo en la sartén en frío. Colocar la sartén sobre el fuego y calentar a temperatura máxima, encender y colocar el avisador (Audiotherm) encima del pomo (Visiotherm) y ajustar en el símbolo de chuleta.

3. Cuando el símbolo deje de parpadear y emita un sonido, añadir el resto de verduras, el aceite de oliva, saltear durante aprox. 2 minutos y tapar.

4. Ajustar el avisador (Audiotherm) en el símbolo de zanahoria durante 10 minutos.

5. Añadir la salsa de tomate, remover y tapar.

6. Bajar la temperatura al nivel más bajo, ajustar el avisador (Audiotherm) en el símbolo de zanahoria durante 10 minutos. Destapar, rectificar de sal y comprobar la cantidad de agua que hay en el guiso. Si hay demasiada, cocinar 5 minutos a máxima temperatura con el pomo (Visiotherm) desenroscado.

7. Apagar el Navigenio. Retirar y apagar el avisador (Audiotherm).

Truco

  • El compañero perfecto de un pisto suele ser el huevo frito, aunque también funciona muy bien al lado de un pescado o una carne.

Esta receta ha sido verificada y aprobada por AMC.

Comentarios sobre la Receta

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Método de Preparación

Asar sin grasas

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Valoraciones (7)

summer escribió 07.02.2023 a las 22:16
demasiado ingrediente para esa sarten, aunque salir sale buena
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Mar Plaza escribió 04.07.2022 a las 14:05
Creo que se debería modificar la receta, pues esa cantidad de ingredientes no cogen en la sartén, salvo que se haga de dos o tres vece. Asi como tampoco el tiempo de cocinado, que es muchísimo más lo que se tarda para cocinar tanta cantidad de verduras de lo que pone en la receta.
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Beatrizrg escribió 28.02.2022 a las 13:51
y como entra toda esa verdura en la de 28? porque yo lo he intentado y a no ser q sean verduras tamaño mini muy mini solo con las 3 cebollas la sarten esta llena...
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PEPA BAZUS GONZALEZ escribió 12.01.2020 a las 23:36
Sale perfecta,
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Mapi1969 escribió 20.11.2019 a las 09:12
Le doy 5 estrellas porque esta riquisisima y al pisto se le puede acompañar con todo o sólo
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mgs79 escribió 29.08.2019 a las 11:29
Riquísimo.Me encanta porque es un plato que puede acompañar a todo: pasta, arroz blanco, carne, pescado..y muy sano.
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Enisa escribió 14.03.2019 a las 21:03
Al no tener la sarten de 28, hice el pisto en la olla de 24 y me ha salido muy bien y sobre todo con poca grasa y con todo el sabor de las verduras.
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