Pisto manchego

1. Cortar las verduras en dados medianos (2x2cm.aprox).

2. Añadir la cebolla y el ajo en la sartén en frío. Colocar la sartén sobre el fuego y calentar a temperatura máxima, encender y colocar el avisador (Audiotherm) encima del pomo (Visiotherm) y ajustar en el símbolo de chuleta.

3. Cuando el símbolo deje de parpadear y emita un sonido, añadir el resto de verduras, el aceite de oliva, saltear durante aprox. 2 minutos y tapar.

4. Ajustar el avisador (Audiotherm) en el símbolo de zanahoria durante 10 minutos.

5. Añadir la salsa de tomate, remover y tapar.

6. Bajar la temperatura al nivel más bajo, ajustar el avisador (Audiotherm) en el símbolo de zanahoria durante 10 minutos. Destapar, rectificar de sal y comprobar la cantidad de agua que hay en el guiso. Si hay demasiada, cocinar 5 minutos a máxima temperatura con el pomo (Visiotherm) desenroscado.