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Estofado de carne con verduras

pertenece a la categoría Verduras y Setas

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  • 40 Minutos
  1. 1 Cebolla pequeña
  2. 3 Dientes de ajo
  3. 1 Tomate
  4. 2 Patatas
  5. 2 Zanahorias
  6. 500 g Carne magra de ternera o cerdo
  7. 150 g Guisantes congelados
  8. 1 Hoja de laurel seco
  9. 100 ml Brandy
  10. 2 cucharadas Aceite de oliva
  11. Sal, pimienta
  12. Pimentón dulce en polvo

1. Pelar la cebolla y el ajo, limpiar el tomate y picar todo en el Quick Cut.

2. Pelar las patatas y las zanahorias y cortarlas en pequeños dados. Cortar también la carne en dados pequeños.

3. Mezclar todos los ingredientes y el brandy en la olla, poner la Tapa Rápida (Secuquick Softline) encima y cerrar.

4. Colocar la olla sobre el fuego y calentar a temperatura máxima, encender y colocar el avisador (Audiotherm) encima del pomo (Visiotherm) y ajustar en el símbolo de Turbo. Cuando el símbolo deje de parpadear y emita un sonido, bajar la temperatura al nivel más bajo y ajustar el avisador (Audiotherm) en el símbolo de Turbo durante 8 minutos.

5. Al final del tiempo de cocción, colocar la olla en la tapa invertida y dejar que se despresurice por sí misma, retirar la Tapa rápida. Apagar el fuego. Retirar y apagar el avisador (Audiotherm).

6. Aderezar el guiso con aceite de oliva, sal, pimienta y pimentón en polvo.

Esta receta ha sido verificada y aprobada por AMC.

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