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Rollitos de ternera rellenos

pertenece a la categoría Aperitivo

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  • 25 Minutos
  1. 6 Filetes de ternera (aprox. 100 g cada uno)
  2. Sal, pimienta
  3. 6 lonchas Provolone (queso italiano)
  4. 6 Hojas de salvia
  5. 12 lonchas Panceta
  6. 2 ramas Romero

1. Sacar los filetes de ternera de la nevera unos 30 minutos antes de la preparación.

2. Aplanar los filetes entre film transparente y salpimentar. Cubrir cada uno con una loncha de queso y una hoja de salvia y enrollar.

3. Envolver cada uno con 2 lonchas de panceta y sujetar con palillos.

4. Calentar la olla a temperatura máxima hasta la ventana de chuleta, reducir a temperatura baja, colocar los rollitos de ternera, añadir el romero y dorar por todos lados.

5. Sazonar con sal y pimienta, tapar, apagar el fuego y cocinar unos 5 minutos, dependiendo de su grosor.

Esta receta ha sido verificada y aprobada por AMC.

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Método de Preparación

Asar sin grasas

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