Ingredientes
- 2 Huevos
- 2 tazas Azúcar
- 1 taza Aceite
- 1 taza Leche
- 1 taza Licor de anís
- Ralladura de 1 limón
- Ralladura de 1 naranja
- 2 sobres Levadura química
- Harina de trigo
Para la fritura
- 400 ml Aceite de oliva
- Azúcar para rebozar
Preparación
1. Rallar el limón y la naranja y reservar.
2. Añadir en un bol los huevos y batir, ir añadiendo mientras se bate el azúcar, el aceite, la leche, el anís y ralladura de limón y naranja y la levadura.
3. Añadir la harina hasta que quede una masa que podamos trabajar con la mano. Remover hasta que cueste.
4. Amasar en una mesa espolvoreando harina y trabajar la masa añadiendo harina hasta que se despegue de las manos. Dejar reposar durante 30 minutos.
5. Formar las bolitas y hacer un agujero en el centro. Reservar.
6. Colocar la sartén encima del Navigenio, añadir el aceite y ajustar al nivel 4 hasta alcanzar la ventana de chuleta. Ajustar el Navigenio al nivel 3.
7. Añadir las rosquillas por tandas, voltear, sacar a un bol con azúcar, rebozarlas y reservar.
Truco
- Si quieres darle un toque distinto, añade al azúcar una cucharada de canela y reboza las rosquillas.
Esta receta ha sido verificada y aprobada por AMC.
Valoraciones