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Rosquillas

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  • 30 Minutos
  1. 1 Huevo
  2. 60 ml Leche
  3. 50 ml Aceite de oliva
  4. 150 g Azúcar
  5. 1 sobre Levadura seca
  6. 30 ml Licor de anís
  7. 400 g Harina
  8. 3 cucharadas Azúcar para espolvorear
  9. 800 ml Aceite para freír
Para la masa

1. Batir en un bol el huevo, la Leche, el aceite, el azúcar, la levadura y el anís hasta disolver.

2. Añadir la harina poco a poco y mezclar hasta disolver. Tiene que quedar una masa homogénea y manejable.

Para las rosquillas

3. Hacer bastones de unos 10 cm con la masa y unirlos por las puntas, obteniendo círculos de masa cerrados.

4. Colocar la sartén con el aceite en el Navigenio a temperatura media (nivel 4). Encender el Avisador (Audiotherm), colocarlo en el pomo (Visiotherm) y girar hasta que se muestre el símbolo de “chuleta”.

5. Cuando el Avisador (Audiotherm) emita un pitido al llegar a la ventana de “chuleta”, incorporar varias rosquillas y tapar. No amontonarlas.

6. Girar el Avisador (Audiotherm) hasta que se muestre el símbolo de “zanahoria” (controlar visualmente si es necesario).

7. Cuando el Avisador (Audiotherm) emita un pitido al llegar a la ventana “zanahoria”, destapar, secar la tapa, voltear las rosquillas y dorar la otra cara (1 minuto aprox.). Mantener temperatura.

8. Colocar las rosquillas en una bandeja y espolvorear con el azúcar.

Truco

  • Puedes elaborar las rosquillas y congelarlas antes de freír. Mismo procedimiento desde congelado.

Esta receta ha sido verificada y aprobada por AMC.

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Método de Preparación

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