Brochetas de verdura y pescado

1. Cortar el filete de salmón en dados de 2 cm. Cortar por la mitad las vieiras grandes si es necesario.

2. Lavar los pimientos, calabacines y guisantes. Cortar el pimiento en trozos pequeños y el calabacín en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor. Cortar los guisantes por la mitad.

3. Insertar todos los ingredientes en brochetas y colocarlos en una Softiera de 24 cm.

4. Verter agua(unos 150 ml) en una olla. Introducir la Softiera con las brochetas en la olla y tapar con la Tapa Súper-Vapor (EasyQuick) con un aro de sellado de 24 cm.

5. Colocar la olla en el Navigenio y seleccionar la función "A". Introducir 3 minutos de tiempo de cocción en el Avisador (Audiotherm) y girar hasta que aparezca el símbolo de “Vapor”.

6. Pelar la cebolla y el ajo, cortar en trozos. Triturar en Quick Cut. Añadir las agujas de eneldo, triturar un poco. Añadir el yogur y el aceite de oliva, condimentar a gusto con sal y pimienta.

7. Servir las brochetas con la salsa.