Brochetas de verdura y pescado
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Brochetas de verdura y pescado

pertenece a la categoría Pizza, Bocadillos y Tapas

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Brochetas
  1. 200 g Filete de salmón
  2. 5 Vieiras
  3. 1 Pimiento rojo
  4. 1 Calabacín
  5. 100 g Guisantes con la vaina-tirabeques
  6. 150 g Brócoli o coliflor
Salsa
  1. 1/2 Cebolla
  2. 2 Ajo
  3. 5 tallos Eneldo
  4. 300 g Yogur griego
  5. 2 cucharadas Aceite de oliva
  6. Sal, pimienta
Brocheta

1. Cortar el filete de salmón en dados de 2 cm. Cortar por la mitad las vieiras grandes si es necesario.

2. Lavar los pimientos, calabacines y guisantes. Cortar el pimiento en trozos pequeños y el calabacín en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor. Cortar los guisantes por la mitad.

3. Insertar todos los ingredientes en brochetas y colocarlos en una Softiera de 24 cm.

4. Verter agua(unos 150 ml) en una olla. Introducir la Softiera con las brochetas en la olla y tapar con la Tapa Súper-Vapor (EasyQuick) con un aro de sellado de 24 cm.

5. Colocar la olla en el Navigenio y seleccionar la función "A". Introducir 3 minutos de tiempo de cocción en el Avisador (Audiotherm) y girar hasta que aparezca el símbolo de “Vapor”.

Salsa:

6. Pelar la cebolla y el ajo, cortar en trozos. Triturar en Quick Cut. Añadir las agujas de eneldo, triturar un poco. Añadir el yogur y el aceite de oliva, condimentar a gusto con sal y pimienta.

7. Servir las brochetas con la salsa.

Esta receta ha sido verificada y aprobada por AMC.

Comentarios sobre la Receta

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Método de Preparación

Cocinar bajo control

Cocer al vapor

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Valoraciones (2)

Flor62 escribió 09.05.2018 a las 19:26
como todas las recetas de amc facil sana y ligera adactada para dieta me encanta
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Ana AMC Team escribió 29.05.2018 a las 11:25
Gracias por tu valoración @Flor62 ?
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