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Alcachofas rellenas

pertenece a la categoría Verduras y Setas

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  • 35 Minutos
  1. 1 Limón
  2. 4 Alcachofas (175 g cada una)
  3. 1 racimo Perejil fresco
  4. 1 Ajo
  5. 80 g Pan rallado
  6. 3 cucharadas Aceite de oliva
  7. 1 Huevo
  8. Sal, pimienta

1. Preparación de los ingredientes

2. Exprimir zumo de limón y verterlo en un bol junto con agua fría.

3. Quitar los tallos de las alcachofas y pelarlas.

4. Quitar la mitad superior de las alcachofas, quitar las hojas duras del exterior y quitar el centro. Poner las alcachofas y los tallos en remojo en el agua con limón.

5. Pelar 1 diente de ajo y trocearlo junto con las hojas de perejil y los tallos de alcachofa en el Quick Cut.

6. Agregar 80 g de pan rallado, 3 cucharadas soperas de aceite de oliva y 1 huevo. Sazonar con sal y pimienta. Escurrir las alcachofas y rellenarlas con la mezcla.

7. Verter 150 ml de agua en una olla de 24 cm 3,5 L e introducir las alcachofas con la Softiera. Tapar con la Tapa Súper-Vapor (EasyQuick) con el aro de sellado de 24 cm.

8. Colocar la olla en el Navigenio y seleccionar la función "A". Introducir 15 minutos de tiempo de cocción en el Avisador (Audiotherm) y girar hasta que aparezca el símbolo de “vapor”.

Truco

  • Al final, gratinar con el Navigenio modo horno a alta temperatura unos 3 minutos.

Esta receta ha sido verificada y aprobada por AMC.

Comentarios sobre la Receta

Estamos encantados de recibir tus comentarios, sugerencias y deseos.

Método de Preparación

Cocer al vapor

Cocinar bajo control

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Valoraciones (2)

carmencaja escribió 21.05.2018 a las 22:04
No nos a gustado nada, esta receta es para mejorarla.
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Ana AMC Team escribió 29.05.2018 a las 11:39
Lamentamos tu valoración @carmencaja, ¿tienes alguna propuesta para mejorar la receta? ?
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