Ingredientes
- 1/2 Col lombarda
- 2 Dientes de ajo
- 4 cucharadas Aceite de oliva
- 1 cucharada Vinagre de sidra
- 2 cucharadas Piñones
- Pasas
- Orejones
- Especias AMC Umami
Preparación
1. Cortar la lombarda en juliana muy fina.
2. Picar muy bien en el Quick Cut los dientes de ajo junto con dos cucharadas de aceite.
3. Añadir al Wok en frío la picada de ajos. Colocar el Wok sobre el Navigenio y calentar al nivel 6 hasta alcanzar la ventana de chuleta. Bajar al nivel 2.
4. Añadir la lombarda poco a poco salteándola. Añadir el vinagre de sidra y al gusto, 1 o 2 cucharadas más de aceite. Tapar y asar hasta alcanzar el punto de volteo.
5. Destapar y saltear. Poner el Navigenio en A y cocinar durante 2 minutos en el programa de zanahoria.
6. Destapar, remover, añadir los piñones, las pasas, los orejones y sazonar con las especias AMC Umami. Servir.
Esta receta ha sido verificada y aprobada por AMC.
Valoraciones