AMC Premium

Antipasta variado

pertenece a la categoría Aperitivo

  • Libros de Cocina
  • Lista de Compras
  • Valorar
  • Descargar
  • Notas
  • Compartir
  • Me gusta
  • 40 Minutos
  1. 1 Calabacín
  2. 1 Berenjena
  3. 200 g Champiñones
  4. 3 ramas Romero
  5. 3 ramas Tomillo
  6. 9 cucharadas Aceite de oliva
  7. 16 Gambas
  8. 2 Dientes de ajo
  9. 1 Chile rojo seco o guindilla
  10. 3 Tomates
  11. 300 g Mozzarella (de búfala)
  12. Sal, pimienta
  13. 4 cucharadas Vinagre de Módena
  14. 2 cucharadas Zumo de lima
  15. 5 tallos Perejil
  16. 4 tallos Albahaca

1. Preparación de los ingredientes.

2. Limpiar el calabacín, la berenjena y los champiñones y cortar todo en rodajas. Picar el romero y el tomillo finamente. Mezclar las verduras y especias cortadas con 4 cucharadas de aceite de oliva.

3. Preparar las gambas, cortar el lomo si es necesario y retirar el hilo negro del intestino. Pelar el ajo, limpiar el chile y cortar en trozos pequeños. Mezclar el chile con las gambas y 2 cucharadas de aceite de oliva.

4. Cortar los tomates y la mozzarella en rodajas.

5. Colocar la Oval en el fuego a temperatura máxima. Encender el Avisador (Audiotherm), colocarlo en el pomo (Visiotherm) y girar hasta que se muestre el símbolo de “chuleta”.

6. Cuando el Avisador emita un pitido al llegar a la ventana de “chuleta”, bajar la temperatura.Freír las gambas por ambos lados hasta que se pongan rojas, retirarlas y freír brevemente la verdura.

7. Añadir las verduras y las gambas en el Cook & Serve y sazonar con sal y pimienta. Incorporar las verduras con vinagre balsámico y las gambas con zumo de limón. Picar el perejil finamente y espolvorear sobre las gambas..

8. Añadir las rodajas de tomate y mozzarella. Sazonar con pimiento y añadir un poco de aceite de oliva.

9. Tapar y dejar reposar en la nevera durante 1 hora aproximadamente.

10. Antes de servir, cortar las hojas de albahaca en rodajas finas y espolvorearlas sobre los tomates y la mozzarella.

Esta receta ha sido verificada y aprobada por AMC.

Please check the availability of products in your country. ¿Quieres cocinar con las ollas y sartenes AMC? ¡Haz clic aquí para reservar tu clase de cocina en casa!

Valoraciones