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Tortilla de gambas y ajos tiernos

pertenece a la categoría Huevos y Pastelería

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  • 15 Minutos
  1. 3 Huevos
  2. 4 Ajos tiernos
  3. 150 g Gambas o langostinos pelados
  4. 2 cucharadas Aceite de oliva

1. Batir los huevos en un bol. Cortar los ajos tiernos en láminas finas.

2. Añadir en la sartén en frío el aceite y los ajos tiernos picados. Colocar la sartén en el Navigenio a temperatura máxima, nivel 6. Encender el Avisador, colocarlo en el pomo (Visiotherm) y girar hasta que muestre el símbolo de "chuleta".

3. Cuando el Avisador emita un pitido al llegar a la ventana de "chuleta", destapar y retirar al bol con los huevos. Añadir también al bol las gambas peladas. Añadir sal y remover.

4. Limpiar con un papel la sartén y calentar el Navigenio a temperatura máxima, nivel 6. Encender el Avisador, colocarlo en el pomo y girar hasta que se muestre el símbolo de "chuleta".

5. Cuando el Avisador emita un pitido, bajar la temperatura del Navigenio a nivel 2. Destapar, añadir la mezcla y recolocar las gambas si fuera necesario. Tapar y esperar hasta el punto de cocción deseado.

6. Apagar el Navigenio y dejar la tortilla 2 minutos en reposo.

7. Retirar de la sartén y servir con un poco de pan tostado.

Truco

  • Hacer esta receta con setas, habitas o guisantes cuando sea temporada.

Esta receta ha sido verificada y aprobada por AMC.

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