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Atún a la riojana

pertenece a la categoría Plato Principal

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  • 13 Minutos
  1. 1 Cebolla
  2. 2 dientes Ajo
  3. 5 Tomates
  4. Filetes de atún
  5. 2 Pimientos rojos
  6. 2 cucharillas Aceite de oliva
  7. Sal y pimienta
  8. Azúcar

1. Preparación de los ingredientes

2. Pelar y cortar en dados finos la cebolla y los ajos. Escaldar los tomates en agua hirviendo, pelarlos y cortarlos también en dados. Cortar el atún en dados gruesos.

3. Limpiar los pimientos, cortarlos en tiras y echarlos, sin escurrir, en una olla de 24 cm 3,5 l. Repartir los dados de tomate, la cebolla y el ajo por encima y rociarlo con 2 cucharaditas de aceite de oliva.

4. Colocar la olla en el Navigenio a temperatura máxima (nivel 6). Encender el Avisador (Audiotherm), introducir 10 minutos de tiempo de cocción. Colocarlo en el pomo (Visiotherm) y girar hasta que aparezca el símbolo de “zanahoria”.

5. Al finalizar el tiempo de cocción incorporar los dados de atún y dejar que se acaben de cocer durante 3 minutos.

6. Sazonar con sal, pimienta y azúcar y servir inmediatamente.

Esta receta ha sido verificada y aprobada por AMC.

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Método de Preparación

Cocina abierta

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