Berenjenas ligeras a la parmesana

1. Cortar las berenjenas con una mandolina o con un cuchillo a lo largo de unos 3 mm. de grosor.

2. Con la ayuda de la tapa Oval, recortar papel de hornear y colocarlo en el fondo de la olla.

3. Colocar encima del papel una capa de láminas de berenjena, extender dos cucharadas de salsa de tomate y espolvorear encima un poco de parmesano. Repetir esta operación hasta que tengamos 5 capas de berenjena.

4. En un bol mezclar los yogures, los huevos y el resto del queso parmesano y cubrir la última capa de berenjena con esta mezcla.

5. Ajustar el Navigenio en la posición "A" y cocinar durante aprox. 20 minutos en el programa de Zanahoria.

6. Colocar la Oval sobre una tapa invertida, colocar el Navigenio para usarlo como minihorno (poniéndolo invertido encima de la Oval) y seleccionar el nivel alto para hornear durante 7 minutos desplazando el Navigenio para que quede gratinado uniformemente.