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Cazuelita de patata con salmón

pertenece a la categoría Aperitivo

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  1. 2 Calabacín
  2. 500 g Filete de salmón sin piel
  3. 150 g Yogur griego
  4. 2 Yemas de huevo
  5. 300 g Patatas (previamente hervidas y peladas)
  6. 1 cucharilla Sal
  7. Pimienta de limón o Especia AMC Pepper Trío
  8. Aceite para engrasar

1. Limpiar los calabacines y cortarlos a lo largo en rodajas muy finas. Colocar el Arondo sobre el Navigenio y calentar al nivel 6 hasta alcanzar la ventana de chuleta, bajar al nivel 2 y colocar las rodajas de calabacín por tandas. Asar hasta alcanzar la ventana de chuleta y retirar las rodajas de calabacín asadas.

2. Cortar el filete de salmón en dados pequeños. En un bol, mezclar el salmón junto con el yogur, las yema de huevo y las patatas previamente hervidas. Sazonar bien con sal y pimienta de limón o Especias AMC Pepper Trío.

3. Engrasar seis moldes para hornear (de unos 150 ml cada uno) y colocar las rodajas de calabacín de forma que la base y los bordes queden cubiertos, dejando un pequeño margen para cubrir la superficie al final.

4. Agregar la mezcla de patatas y salmón y cubrir con las rodajas de calabacín sobresalientes. Verter aprox. 200 ml de agua en la Oval Griddle, colocar el Cestillo Oval y poner los moldes encima. Tapar con la Tapa Súper-Vapor Oval (Oval EasyQuick).

5. Colocar la Oval sobre el Navigenio en la posición "A" y cocinar durante aprox. 15 minutos en el programa de Vapor.

6. Al finalizar el tiempo de cocción, desmoldar los guisos de los moldes, volcarlos en los platos y servir.

Esta receta ha sido verificada y aprobada por AMC.

Comentarios sobre la Receta

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Método de Preparación

Asar sin grasas

Cocer al vapor

Compatible con cocina controlada

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Valoraciones