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Fideuá rápida gratinada

pertenece a la categoría Aperitivo

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  • 30 Minutos
  1. 200 g Puerro
  2. 100 g Pimiento rojo
  3. 200 g Fideo para fideuà (n. 1)
  4. 60 g Berberechos escurridos (en conserva)
  5. 250 ml Caldo de pescado
  6. 1 cucharada Tomate triturado en lata
  7. 3 cucharadas Alioli

1. Limpiar el puerro y el pimiento y picarlos finos en el Quick Cut. Añadirlo todo a la olla.

2. Colocar la olla sobre el Navigenio en la posición 6, encender y colocar el avisador (Audiotherm) encima del pomo (Visiotherm) y ajustar en el símbolo de chuleta. Ajustar el Navigenio en la posición 2 y sofreír las verduras sin parar de removerlas. Añadir el resto de ingredientes y remover junto con el tomate tamizado.

3. Poner la Tapa Rápida (Secuquick Softline) encima y cerrar. Ajustar de nuevo el Navigenio en la posición "A", encender y colocar el avisador (Audiotherm) encima del pomo (Visiotherm) y ajustar en el símbolo de Soft durante 20 segundos (P).

4. Al final del tiempo de cocción, colocar la olla en la tapa invertida y dejar que se despresurice por sí misma. Retirar el Secuquick, remover bien los fideos y dejar que suelte el vapor brevemente.

5. Esparcir el alioli por encima de la fideuá, colocar el Navigenio para usarlo como minihorno (poniéndolo invertido encima de la olla) y seleccionar el nivel alto (dos rayas) para hornear durante 4 minutos.

Esta receta ha sido verificada y aprobada por AMC.

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