Ingredientes
- 250 g Quinoa tricolor
- 700 ml Caldo de verdura
- 2 Chalotas
- 150 g Pimientos
- 250 g Tomates de coctel
- 100 g Jamón serrano
- 2 Higos
- 100 g Queso feta
- 6 cucharadas Vinagre de vino
- 3 cucharadas Aceite de oliva
- Sal, pimienta
- 3 ramas Tomillo
Preparación
1. Preparación de los ingredientes.
2. Mezclar la quinoa con 500 ml de caldo en la olla y tapar con la Tapa Rápida (Secuquick Softline). Colocarla en el Navigenio y seleccionar la función "A". Introducir "P" (= 20 segundos) de tiempo de cocción en el Avisador (Audiotherm) y girar hasta que aparezca el símbolo de “soft”.
3. Pelar las chalotas, limpiar los pimientos y los tomates. Cortar las chalotas y los pimientos en aros finos. Cortar los tomates por la mitad. Cortar el jamón en tiras. Limpiar, cortar a la mitad y cortar los higos en rodajas. Cortar el feta en dados.
4. En un bol, mezclar el vinagre, el aceite y 200 ml de caldo vegetal en un aderezo y sazonar con sal y pimienta. Lavar el tomillo, y añadir al aderezo.
5. Cuando el Avisador (Audiotherm) emita un pitido al finalizar el tiempo de cocción, despresurizar la Tapa Rápida (Secuquick Softline) pulsando el botón amarillo y retirar. Dejar enfríar un poco la quinoa y añadir al resto de la ensalada.
Truco
- Por supuesto, también puede preparar su ensalada de quinoa con otros ingredientes, o utilizar las sobras de verduras y frutas de la nevera.
- Dependiendo de la estación del año se pueden utilizar higos frescos o secos.
Esta receta ha sido verificada y aprobada por AMC.
Valoraciones