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Ensalada veraniega de quinoa

pertenece a la categoría Verduras y Setas

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  • 25 Minutos
  1. 250 g Quinoa tricolor
  2. 700 ml Caldo de verdura
  3. 2 Chalotas
  4. 150 g Pimientos
  5. 250 g Tomates de coctel
  6. 100 g Jamón serrano
  7. 2 Higos
  8. 100 g Queso feta
  9. 6 cucharadas Vinagre de vino
  10. 3 cucharadas Aceite de oliva
  11. Sal, pimienta
  12. 3 ramas Tomillo

1. Preparación de los ingredientes.

2. Mezclar la quinoa con 500 ml de caldo en la olla y tapar con la Tapa Rápida (Secuquick Softline). Colocarla en el Navigenio y seleccionar la función "A". Introducir "P" (= 20 segundos) de tiempo de cocción en el Avisador (Audiotherm) y girar hasta que aparezca el símbolo de “soft”.

3. Pelar las chalotas, limpiar los pimientos y los tomates. Cortar las chalotas y los pimientos en aros finos. Cortar los tomates por la mitad. Cortar el jamón en tiras. Limpiar, cortar a la mitad y cortar los higos en rodajas. Cortar el feta en dados.

4. En un bol, mezclar el vinagre, el aceite y 200 ml de caldo vegetal en un aderezo y sazonar con sal y pimienta. Lavar el tomillo, y añadir al aderezo.

5. Cuando el Avisador (Audiotherm) emita un pitido al finalizar el tiempo de cocción, despresurizar la Tapa Rápida (Secuquick Softline) pulsando el botón amarillo y retirar. Dejar enfríar un poco la quinoa y añadir al resto de la ensalada.

Truco

  • Por supuesto, también puede preparar su ensalada de quinoa con otros ingredientes, o utilizar las sobras de verduras y frutas de la nevera.
  • Dependiendo de la estación del año se pueden utilizar higos frescos o secos.

Esta receta ha sido verificada y aprobada por AMC.

Comentarios sobre la Receta

Estamos encantados de recibir tus comentarios, sugerencias y deseos.

Método de Preparación

Cocción rápida

Cocinar bajo control

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