Caracolas de butifarra con gorgonzola

1. Enrollar las butifarras firmemente en cuatro caracolas y fijarlas con palillos de madera. Limpiar los tomates, quitar las semillas y cortar en dados. Limpiar la cebolleta y cortarla en aros finos, cortar el queso gorgonzola en dados y mezclar todo.

2. Colocar el Arondo en el fuego a temperatura máxima. Encender el Avisador (Audiotherm), colocarlo en el pomo (Visiotherm) y girar hasta que se muestre el símbolo de “chuleta”.

3. Cuando el Avisador (Audiotherm) emita un pitido al llegar a la ventana de “chuleta”, bajar el fuego, introducir las butifarras y cocinar 3 minutos con el Avisador (Audiotherm).

4. Cuando el Avisador (Audiotherm) emita un pitido al finalizar los 3 minutos, dar la vuelta a las butifarras y freír otros 3 minutos.

5. Apagar el fuego. Cubrir las butifarras con la mezcla de tomate y queso. Tapar y dejar que se acabe de cocinar con el calor residual.