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Estofado de patatas con pimientos

pertenece a la categoría Verduras y Setas

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  • 42 Minutos
  1. 600 g Patatas
  2. 1 Cebolla
  3. 1 Ajo
  4. 1 cucharada Aceite de oliva
  5. 1 cucharada Pimentón dulce
  6. 150 ml Caldo de verdura
  7. 1/2 Pimiento rojo
  8. 1/2 Pimiento amarillo
  9. 10 Aceitunas negras sin hueso
  10. 4 tallos Albahaca
  11. Sal, pimienta
  12. Comino molido

1. Lavar bien las patatas. Partirlas por la mitad o a cuartos en función del tamaño. Pelar la cebolla y el ajo y picarlos. Mezclar las patatas con el aceite de oliva.

2. Introducir la cebolla y el ajo en una olla Gourmet y tapar. Colocar la olla tapada en el Navigenio a temperatura máxima (nivel 6). Encender el Avisador (Audiotherm). Colocarlo en el pomo (Visiotherm) y girar hasta que aparezca el símbolo de “chuleta”.

3. Cuando el Avisador (Audiotherm) emita un pitido al llegar a la ventana de “chuleta”, retirar la tapa, incorporar las patatas y freír unos 2 minutos removiendo con frecuencia.

4. Espolvorear con pimentón en polvo, desglasear con caldo de verduras y mezclar bien.

5. Tapar con la Tapa Rápida (Secuquick Softline). Colocar la olla en el Navigenio y seleccionar la función (A). Introducir 2 minutos de tiempo de cocción en el Avisador (Audiotherm) y girar hasta que aparezca el símbolo de “soft”.

6. Limpiar los pimientos y trocearlos. Cortar las aceitunas en aros, quitar las hojas de la albahaca y picarlas.

7. Cuando finalice el tiempo de cocción, colocar la olla con la Tapa Rápida (Secuquick Softline) en una superficie resistente al calor y dejar despresurizar.

8. Incorporar los ingredientes restantes al estofado de patata y sazonar abundantemente.Situar la olla Sabor sobre una base resistente al calor y colocar el Navigenio en modo horno (poniéndolo invertido encima de la olla) y ajustar a temperatura alta.

9. Cuando el Navigenio parpadee en rojo/azul, introducir 10 minutos en el Avisador (Audiotherm) y hornear hasta que esté dorado, removiendo 1-2 veces.

Esta receta ha sido verificada y aprobada por AMC.

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Método de Preparación

Cocción rápida

Automático

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