Curry rojo tailandés con pollo

1. Sacar el pollo de la nevera aprox. 30 minutos antes de prepararlo, secar con papel de cocina y cortarlo en tiras finas. Limpiar el pimiento y los tirabeques y cortarlos en trozos del tamaño de un bocado. Cortar el brócoli en ramilletes.

2. Mezcla la pasta de curry con el aceite en el Wok. Colocar sobre el fuego. y ajustar al nivel más alto. Una vez que la pasta comience a hervir, añade la mitad de la leche de coco y deja que se reduzca un poco.

3. Presionar el extremo grueso del lemongrass. Incorporar al Wok, las verduras cortadas, el lemongrass y la hoja de lima kaffir. Tapar el Wok y ajustar el Navigenio en la posición "A" y cocinar durante 2 minutos en el programa de Zanahoria.

4. Al finalizar el tiempo de cocción, añadir las tiras de pollo y tapar. Con el Navigenio en la posición "A", cocer durante aprox. 5 minutos en el programa de Zanahoria.