Suquet de rape

1. Sacar el rape de la nevera aprox. 30 minutos antes de la preparación. Cortar el lomo de rape a dados pequeños (tamaño de bocado).

2. Triturar en el Quick Cut los ingredientes para la picada y reservar.

3. Picar los tomates a datos. Picar el ajo. Pelar y cortar las patatas en rodajas de 1/2 cm de grosor.

4. Picar la cebolla y añadir en la olla en frío. Colocar la olla sobre el Navigenio en el nivel 6, colocar el Audiotherm encima del Visiotherm (pomo) y ajustar hasta el programa de chuleta.

5. Remover, y añadir en orden: el tomate en dados, el ajo, el aceite de oliva y el pimentón. Remover brevemente y añadir el vino blanco, la salsa de tomate y el caldo de pescado. Remover brevemente.

6. Añadir las patatas en rodajas. Poner la tapa Súper-Vapor (EasyQuick) encima y cerrar.

7. Ajustar el Navigenio hasta la posición "A", colocar el Audiotherm encima del Visiotherm (pomo) y programar en Vapor 10 minutos.

8. Destapar, remover brevemente y añadir el pescado en trozos. Colocar de nuevo la tapa Súper-Vapor (EasyQuick) y cerrar.

9. Ajustar el Navigenio hasta la posición "A", y programar en el Audiotherm 2 minutos en Vapor. Destapar, añadir las almejas, la picada y remover. Apagar el Navigenio y dejar reposar 2 minutos con el calor residual.