AMC Premium

Ñoquis con verduras

pertenece a la categoría Verduras y Setas

  • Libros de Cocina
  • Lista de Compras
  • Valorar
  • Descargar
  • Notas
  • Compartir
  • Me gusta
  • 10 Minutos
  1. 250 g Brócoli
  2. 120 g Apionabo
  3. 300 g Hinojo
  4. 150 g Puerro
  5. 5 tallos Perejil fresco
  6. 400 g Ñoquis de pasta fresca
  7. 200 ml Caldo de verduras
  8. Sal, pimienta
  9. Nuez moscada
  10. 40 g Parmesano rallado

1. Limpiar el brócoli, dividirlo en ramilletes, pelar y cortar en dados los tallos del brócoli. Pelar el apionabo y cortarlo en dados finos. Limpiar el hinojo y cortarlo en tiras.

2. Meter las verduras sin escurrir en la olla. Calentar la olla a temperatura máxima hasta alcanzar la ventana de zanahoria, bajar temperatura al nivel más bajo y cocer durante aprox. 5 minutos en el intervalo de zanahoria.

3. Limpiar los puerros y cortarlos en tiras finas. Picar las hojas de perejil.

4. Añadir los ñoquis, el caldo de verduras y el puerro a la olla y llevar a ebullición. Sazonar al gusto con sal, pimienta y nuez moscada. Añadir perejil y mezclar.

5. Espolvorear con parmesano y servir.

Truco

  • El hinojo es muy aromático. Lo mejor es cortarlo y añadirlo a los ñoquis junto con el perejil.

Esta receta ha sido verificada y aprobada por AMC.

Comentarios sobre la Receta

Estamos encantados de recibir tus comentarios, sugerencias y deseos.

Método de Preparación

Cocinar sin agua

Please check the availability of products in your country. ¿Quieres cocinar con las ollas y sartenes AMC? ¡Haz clic aquí para reservar tu clase de cocina en casa!

Valoraciones