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Macarrones de los alpes

pertenece a la categoría Plato Principal

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  • 14 Minutos
  1. 400 g Patatas
  2. 300 g Macarrones cortos (o penne)
  3. 700 ml Caldo de verduras
  4. 1 Cebolla
  5. 20 g Mantequilla
  6. 1 racimo Cebollino
  7. 150 ml Nata
  8. 100 g Queso rallado
  9. Sal, pimienta
  10. Pimentón picante en polvo

1. Preparación de los ingredientes

2. Pelar las patatas y cortarlas a dados pequeños. Mezclar con los macarrones y el caldo en una olla. Tapar con la Tapa Rápida (Secuquick Softline).

3. Colocar la olla en el fuego a temperatura máxima. Encender el Avisador (Audiotherm), introducir 4 minutos de tiempo de cocción. Colocarlo en el pomo (Visiotherm) y girar hasta que aparezca el símbolo “Soft”.

4. Cuando el Avisador (Audiotherm) emita un pitido al llegar a la ventana “Soft”, bajar temperatura y asar hasta el final.

5. Mientras tanto, pelar la cebolla, cortarla por la mitad y después en rodajas finas. Introducirla en una olla pequeña o una sartén, tapar y colocarla en el fuego a temperatura máxima. Encender el Avisador (Audiotherm), colocarlo en el pomo (Visiotherm) y girar hasta que se muestre el símbolo de “chuleta”.

6. Cuando el Avisador (Audiotherm) emita un pitido al llegar a la ventana de “chuleta”, bajar temperatura, quitar la tapa, incorporar la mantequilla y asar a baja temperatura, removiendo constantemente hasta que se dore ligeramente y reservar.

7. Picar fino el cebollino.

8. Al finalizar el tiempo de cocción, colocar la olla con la Tapa Rápida (Secuquick Softline) en una superficie resistente al calor y dejar despresurizar. Agregar la nata, el cebollino y la mitad del queso y la cebolla. Sazonar bien.

9. Añadir encima el resto de la cebolla y el queso, y servir.

Truco

  • Un gratinado final potencia el sabor de los macarrones de los Alpes. Para hacerlo, coloca el Navigenio encima a temperatura máxima y gratina durante unos 5 minutos hasta que se dore.

Esta receta ha sido verificada y aprobada por AMC.

Comentarios sobre la Receta

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Método de Preparación

Cocción rápida

Asar sin grasas

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Valoraciones