Berenjenas rellenas

1. Pelar y picar las cebollas y el diente de ajo.

2. Limpiar las berenjenas, cortar por la mitad a lo largo y vaciar la berenjena con la ayuda de una cuchara. Picar finamente la carne de las berenjenas que hemos retirado.

3. Colocar la sartén sobre el Navigenio y calentar al nivel 6 hasta alcanzar la ventana de chuleta, bajar al nivel 2 y sofreír la carne picada hasta que se desmenuce.

4. Añadir la mitad de la mezcla de cebolla y la pulpa de berenjena, sofreír brevemente y reservar.

5. Añadir el resto de la mezcla de cebollas a la olla, calentar la olla a temperatura máxima hasta alcanzar la ventana de chuleta, bajar temperatura al nivel más bajo y sofreír. Añadir el tomate triturado y cocer un poco al nivel más bajo y sin tapa.

6. Picar finamente las hojas de orégano y añadir el aceite de oliva a la salsa. Sazonar con sal y pimienta.

7. Mezclar el huevo y el queso con la carne picada reservada y rellenar las berenjenas con esta mezcla.

8. Colocar las berenjenas rellenas en la olla, encima de la salsa y calentar a temperatura baja. Colocar el Navigenio para usarlo como minihorno (poniéndolo invertido encima de la olla), y seleccionar el nivel bajo para hornear durante aprox. 15 minutos.

9. Subir la temperatura del Navigenio a nivel alto y hornear las berenjenas durante aprox. 5 minutos hasta que se doren.