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Pinchos de verduras de la India

pertenece a la categoría Pizza, Bocadillos y Tapas

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Pinchitos:
  1. 300 g Tofu
  2. 2 Cebollas
  3. 2 Tomate
  4. 1 Pimientos (verdes o amarillos)
  5. 2 cucharadas Mantequilla
  6. Sal
  7. Rodajas de limón y aros de cebolla para adornar
Aliño:
  1. 2 racimo Cilantro
  2. 1 racimo Menta fresca
  3. 1 Raíz de jengibre
  4. 1 cucharilla Comino seco
  5. 4 cucharadas Zumo de limón

1. Preparación de los ingredientes.

2. Para el aliño, pelar el jengibre y cortarlo en trozos pequeños. Mezclar el comino, el zumo de limón, sazonar con sal. y remover hasta obtener una salsa.

3. Cortar el tofu en dados, mezclar con la salsa de especias y marinar durante unos 30 minutos.

4. Pelar las cebollas, limpiar el tomate, el pimiento y cortar todo en trozos gruesos del tamaño de los dados de tofu.

5. Colocar todas las verduras preparadas y los dados de tofu alternativamente en cuatro brochetas de madera. Con un pincel, pintar las brochetas con la mantequilla derretida.

6. Colocar la olla en el Navigenio a temperatura máxima nivel 6. Encender el Avisador (Audiotherm), colocarlo en el pomo (Visiotherm) y girar hasta que se muestre el símbolo de “chuleta”.

7. Cuando el Avisador emita un pitido al llegar a la ventana de “chuleta”, incorporar las brochetas y colocar el Navigenio en modo horno (poniéndolo invertido encima de la olla).

8. Ajustar a temperatura alta. Cuando el Navigenio parpadee en rojo/azul, introducir 10 minutos en el Avisador y hornear hasta que esté dorado.

9. Servir las 9 brochetas con el resto del aliño, la rodaja de limón, los aros de cebolla y las hojas de menta.

Esta receta ha sido verificada y aprobada por AMC.

Comentarios sobre la Receta

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Método de Preparación

Hornear

Cocinar bajo control

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