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Alcachofas a la romana

pertenece a la categoría Aperitivo

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  • 35 Minutos
  1. 1 Limón
  2. 4 Alcachofas
  3. 5 tallos Perejil fresco
  4. 5 tallos Menta fresca
  5. 1 Ajo
  6. 75 ml Aceite de oliva
  7. Sal, pimienta

1. Exprimir el limón y verter la mitad del jugo en un recipiente con 500 ml de agua.

2. Retirar el tallo, las hojas duras exteriores y limpiar el centro de las alcachofas.

3. Cortar las alcachofas en trozos e inmediatamente añadirlas al agua con limón.

4. Picar finamente el perejil, las hojas de menta y el ajo pelado.

5. Mezclar las hierbas y el ajo con aceite de oliva y sazonar con sal y pimienta.

6. Colocar las alcachofas en una olla y mezclar con el aceite de hierbas obtenido de la mezcla anterior.

7. Colocar la olla en el fuego a temperatura máxima. Encender el Avisador (Audiotherm) e introducir 15 minutos de tiempo de cocción. Colocarlo en el pomo (Visiotherm) y girar hasta que aparezca el símbolo de “Zanahoria”.

8. Cuando el Avisador (Audiotherm) emita un pitido al llegar a la ventana “Zanahoria”, bajar temperatura y asar hasta el final.

9. Sazonar con el jugo de limón restante, sal y pimienta.

Esta receta ha sido verificada y aprobada por AMC.

Comentarios sobre la Receta

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Método de Preparación

Cocinar sin agua

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Valoraciones (6)

Asesor
jose44 escribió 09.08.2018 a las 11:36
me encantan las alcachofas y en las ollas amc muchisimo mas?
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isabel diaz tapias escribió 05.06.2018 a las 23:40
Receta estupenda
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esterprados escribió 03.04.2018 a las 21:21
Muy ricas, es un buen acompañante para otros platos.
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Ana AMC Team escribió 09.04.2018 a las 09:40
Gracias por tu valoración @esterprados
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Ana Sánchez escribió 20.02.2018 a las 22:27
Ana AMC Team escribió 05.03.2018 a las 15:59
? ¡Gracias por tu comentario Ana!
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