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Puré de zanahoria y patata

pertenece a la categoría Acompañamiento

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  1. 500 g Zanahoria
  2. 400 g Patatas
  3. 20 g Mantequilla
  4. 200 ml Leche
  5. Sal
  6. Nuez moscada seca
  7. 4 tallos Perejil fresco

1. Preparación de los ingredientes

2. Pelar las zanahorias y las patatas y cortarlas en cubos pequeños.

3. Colocar los cubos de patata con el agua del lavado en una olla y colocar las zanahorias en un accesorio super-vapor sobre ella.

4. Colocar la olla en el fuego a temperatura máxima. Encender el Avisador (Audiotherm) e introducir 20 minutos de tiempo de cocción. Colocarlo en el pomo (Visiotherm) y girar hasta que aparezca el símbolo de “zanahoria”.

5. Cuando el Avisador (Audiotherm) emita un pitido al llegar a la ventana “zanahoria”, bajar temperatura cocinar hasta el final.

6. Apague el fuego al final del tiempo de cocción. Añadir la mantequilla a las patatas y triturar finamente. En un recipiente adecuado triturar las zanahorias con leche caliente y añadir al puré de patatas.

7. Sazonar el puré con sal y nuez moscada. Servir con las hojas de perejil cortado por encima.

Esta receta ha sido verificada y aprobada por AMC.

Comentarios sobre la Receta

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Método de Preparación

Cocer al vapor

Cocinar sin agua

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