Parrillada de setas y verduras

1. Preparación de los ingredientes

2. Quitar las hojas de la savia y picarla. Lavar el limón con agua caliente, rallar la piel finamente y exprimir el zumo. Mezclarlo todo con aceite de oliva y azúcar y sazonar bien con pimienta.

3. Lavar las setas con un cepillo o trapo y cortarlas en rodajas gruesas.

4. Lavar el calabacín y la berenjena y cortarlas en tiras. Mezclar las verduras y las setas con la marinada y dejarlas marinar 1 hora aproximadamente. Remover de vez en cuando.

5. Colocar el Arondo en el fuego a temperatura máxima. Encender el Avisador (Audiotherm), colocarlo en el pomo (Visiotherm) y girar hasta que se muestre el símbolo de “chuleta”.

6. Cuando el Avisador (Audiotherm) emita un pitido al llegar a la ventana de “chuleta”, bajar la temperatura y asar las verduras y las setas por ambos lados durante 1-2 minutos. Retirar, sazonar con un poco de sal y servir.