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Quiche de verduras

pertenece a la categoría Pizza, Bocadillos y Tapas

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  • 40 Minutos
  1. 150 g Puerro
  2. 1 Pimiento rojo
  3. 1 Berenjena pequeña
  4. 250 g Brócoli
  5. 3 cucharadas Aceite de oliva
  6. 250 ml Nata
  7. 3 Huevos
  8. Sal, pimienta
  9. 1 Masa quebrada (redonda, Ø aprox. 24 cm)

1. Limpiar las verduras, cortarlas en dados pequeños y mezclarlas con aceite de oliva.

2. Batir la nata con los huevos y sazonar con sal y pimienta.

3. Calentar la olla a temperatura máxima hasta alcanza la ventana de chuleta, bajar temperatura al nivel más bajo y añadir las verduras. Asar las verduras hasta alcanzar el punto de volteo.

4. Remover las verduras, distribuirlas uniformemente y apagar el fuego.

5. Verter la mezcla de crema y huevo sobre las verduras y colocar la masa quebrada encima.

6. Colocar el Navigenio para usarlo como minihorno (poniéndolo invertido encima de la olla), seleccionar el nivel bajo para hornear durante aprox. 20 minutos hasta que esté dorado.

7. Usar un cuchillo para separar ligeramente la quiche del borde de la olla, sacudir con cuidado y dar la vuelta con la ayuda de un plato. Servir caliente.

Esta receta ha sido verificada y aprobada por AMC.

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Método de Preparación

Hornear

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