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Tempura de langostinos y especias

pertenece a la categoría Aperitivo

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  1. 1/2 vaso Harina
  2. 1/2 cucharilla Pimentón
  3. 1/2 cucharilla Pimienta negra molida
  4. 1/2 cucharilla Curry en polvo
  5. 2 vasos Aceite para freír
  6. 9 Langostinos pelados
Masa:

1. Añadir agua muy fría a la harina hasta conseguir una textura densa, como de papilla.

2. Añadir a la mezcla: pimentón, pimienta molida, curry y sal.

Langostinos:

3. Colocar la olla en el Navigenio a temperatura media (nivel 4). Encender el Avisador (Audiotherm), colocarlo en el pomo (Visiotherm) y girar hasta que se muestre el símbolo de “chuleta”.

4. Cuando el Avisador (Audiotherm) emita un pitido al llegar a la ventana de “chuleta”, pasar los langostinos por la masa de tempura y echarlos en la sartén. Tapar.

5. Colocar el Avisador (Audiotherm) en el pomo (Visiotherm) y girar hasta que se muestre nuevamente el símbolo de “chuleta”.

6. Cuando el Avisador (Audiotherm) emita un pitido al llegar a la ventana de “chuleta”, sacar los langostinos de la sartén.

Truco

  • Acompañar esta receta con un poco de albahaca fresca picada para refrescar por encima.

Esta receta ha sido verificada y aprobada por AMC.

Comentarios sobre la Receta

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Método de Preparación

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